แกงเลียงผักรวมกุ้งสด

1
375

เมนูสมุนไพรที่อร่อยครบเครื่องของไทยก็มีอยู่มากมายแต่ความสดชื่นกลมกล่อม ถึงเครื่องแกงนั่นก็คือเมนู แกงเลียงผักรวมกุ้งสด ยิ่งทานกับข้าวสวยร้อนๆ เป็นต้องมีต่อจานสอง และเป็นเมนูที่มีประโยชน์กับคุณแม่ตั้งครรภ์เป็นอย่างมากช่วยเรียกน้ำนมได้ดีและส่งผลดีต่อลูกน้อยอีกด้วย ไม่ใช่แค่มีความอร่อยอย่างเดียว คุณค่าทางอาหารสูงมาก มีประโยชน์ทุกหยดของน้ำแกง

ส่วนผสม

  1. หอมแดง 4 หัว
  2. กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ
  3. กุ้งแห้ง 1 ช้อนโต๊ะ
  4. พริกไทยดำ 1 ช้อนชา
  5. กุ้ง 100 กรัม
  6. บวบ 1/2 ถ้วยตวง
  7. ฟักทองหั่น 1/2 ถ้วยตวง
  8. เห็ดนางฟ้า 1/2 ถ้วยตวง
  9. ข้าวโพดอ่อน 1/2 ถ้วยตวง
  10. ใบแมงลัก 1/2 ถ้วยตวง
  11. เกลือ 1/2 ช้อนชา
  12. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
  13. น้ำตาล 2  ช้อนชา
  14. น้ำเปล่า 1 ลิตร

ขั้นตอนการทำ

  1. นำกะปิไปย่างให้หอม แล้วตำรวมกับพริกไทย หอมแดง กุ้งแห้ง
  2. นำส่วนผสมที่ตำไว้มาใส่หม้อ ผัดกับน้ำมันจนหอม
  3. เติมน้ำสต๊อกลงไป เคี่ยวต่อจนเดือด
  4. ใส่ผักต่างๆ ตามด้วยกุ้งสด แล้วปรุงรสตามชอบ
  5. รอจนเดือด ใส่ใบแมงลักลงไป แล้วปิดไฟ ตักใส่ถ้วย พร้อมเสิร์ฟ

1 ความคิดเห็น

ทิ้งคำตอบไว้

Please enter your comment!
Please enter your name here