ยำหอยแครง

0
691

ส่วนผสม

     หอยแครงสด
     น้ำตาลปี๊บ
     น้ำปลา
     น้ำมะนาว 
     น้ำปลาร้าต้มสุก 
     กระเทียม 
     พริกชี้ฟ้า 
     มะเขือเทศหั่น 
     ผักชีใบเลื่อยซอย 
     คึ่นฉ่าย 

 

3
1
2
3
1
3
10
1
1
1

 

ถ้วยตวง
ช้อนโต๊ะ
ช้อนโต๊ะ
ช้อนโต๊ะ
ช้อนโต๊ะ
กลีบ
เม็ด
หัว
ต้น
ต้น

ขั้นตอนการทำ

  1. ล้างหอยแครงให้สะอาด หลายๆครั้ง แล้วนำไปลวกในน้ำเดือดจัด ประมาณ 1 นาที พักไว้
  2. ตำพริกชีฟ้าและกระเทียมพอแหลก เติมน้ำตาลปี๊บ น้ำปลา น้ำมะนาว และน้ำปลาร้า คนผสมน้ำยำ
    ชิมรสตามชอบ
  3. ใส่หอยแครง มะเขือเทศ และผักชีใบเลื่อยลงไป เคล้าผสมให้เข้ากัน ตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ

ทิ้งคำตอบไว้

Please enter your comment!
Please enter your name here