fbpx
    หลายๆ ครั้งที่เรามักจะต้องทิ้งอาหารไปอย่างน่าเสียดาย เพราะทานไม่ทัน ทานไม่หมด โดยเฉพาะคนที่อยู่คนเดียวไม่มีคนช่วยทาน วันนี้ All recipe DIY จึงนำอาหารที่ควรแช่ช่องฟรีซ หรือช่องแช่แข็ง เพื่อยืดอายุของอาหารให้นานขึ้น มาฝากเพื่อนๆกันค่ะ น้ำซุป      บ่อยครั้งแค่ไหนที่เราต้มน้ำซุปแล้วน้ำซุปเหลือใช้ก็ไม่รู้จะทำอย่างไรกับมัน หรือแม้แต่น้ำซุปแบบบรรจุกล่อง เราก็สามารถเก็บน้ำซุปเหล่านั้นไว้ใช้ได้ต่อด้วยการนำน้ำซุปเทใส่ถาดทำน้ำแข็ง ก่อนจะนำไปแช่แข็ง พอจะใช้แต่ละทีก็แกะออกมาต้มลงในหม้อตามต้องการ อาหารทะเล     อาหารทะเลสดๆ นำมาล้างให้สะอาดก่อน ใส่กล่องหรือแรปไว้ เก็บได้แค่ 1-3 วัน ถ้าจะให้เก็บนานกว่านี้ ให้ย้ายไปที่ช่องแช่แข็ง หอยแครง อาหารประเภทกุ้ง และปลา สามารถแช่ในน้ำและแช่ไว้ในช่องแช่แข็ง โดยสามารถอยู่ได้นาน 4 – 6 เดือน ถั่ว    ...
     เราเชื่อว่าหลายคนคงเคยประสบปัญหาหุงข้าวแฉะกันมาแล้วอย่างแน่นอนค่ะ  วันนี้จึงมาแนะวิธีแสนง่ายในการเปลี่ยนข้าวแฉะให้เปลี่ยนเป็นข้าวสวย ด้วยขนมปังนั่นเองค่ะ จะเป็นขนมปังปอนด์ หรือ ขนมปังแซนวิช ก็ได้ โดยใส่ลงไปในหม้อหุงข้าว ประมาณ 2-3 แผ่น แล้วแต่ว่าข้าวแฉะมากน้อยแค่ไหนค่ะ จากนั้นปิดฝาแล้วกดใหม่อีกรอบ โดยขนมปังที่เราใส่เข้าไปจะเข้าไปช่วยดูดน้ำส่วนเกินจากข้าวมาเก็บไว้ที่เนื้อขนมปังแทน ใช้หลักการเดียวกับขนมปังอบไอน้ำ ทำให้ข้าวที่เราหุงแฉะสวยขึ้นมาได้เลยค่ะ
       การสุกของผลไม้ หมายถึง ระยะที่ผลไม้มีการเจริญเติบโตเต็มที่ มีการเปลี่ยนแปลงทางสรีรวิทยาและปฏิกิริยาทางชีวเคมีหลายอย่าง ได้แก่               การเปลี่ยนแปลงสีผิวหรือรงควัตถุต่างๆ เช่น การสูญเสียคลอโรฟิลล์ การเปลี่ยนแปลงกลิ่นรส              การเปลี่ยนแปลงของคาร์โบไฮเดรต เช่น การเปลี่ยนแป้งเป็นน้ำตาล ทำให้ผลไม้มีความหวานเพิ่มมากขึ้น              การลดลงของกรดอินทรีย์ ทำให้มีความเปรี้ยวลดลง รวมทั้งการเกิดขึ้นของสารหอมระเหยบางชนิด ทำให้มีกลิ่นหอม              การเปลี่ยนแปลงเนื้อสัมผัส...
     อีกหนึ่งเคล็ดลับง่ายๆที่นำมาฝากกัน ถ้าอยากรู้ว่าไข่ไก่ที่เราจะนำมาปรุงอาหารนั้นยังสดใหม่อยู่หรือไม่ ให้หย่อนไข่ลงไปแก้วที่มีน้ำอยู่ ถ้าเป็นไข่สดก็จะจมอยู่ที่ก้นแก้วไม่ลอยขึ้นมา แต่ถ้าเป็นไข่ที่เริ่มไม่สดแล้ว ซึ่งมีอายุประมาณ 2 สัปดาห์ ไข่จะลอยอยู่กลางแก้ว ยังถือว่านำมาปรุงอาหารได้อยู่ ส่วนไข่ที่เมื่อหย่อนลงไปในแก้วแล้วลอยอยู่บนผิวน้ำ แสดงว่าเป็นไข่ที่เก่าแล้ว ซึ่งไม่ควรนำมาปรุงอาหาร เช็คง่ายๆ จะได้รู้ว่าควรใช้ไข่ใบไหนก่อนหลัง ไม่ปล่อยให้ไข่เสียก่อนปรุงอาหารแน่นอนค่ะ
     ทุกวันนี้เราต่างใช้ชีวิตประจำวันอย่างเร่งรีบ เนื่องจากกิจวัตรต่างๆนาๆที่ต้องทำ วันนี้ All recipe DIY จึงขอนำเสนอ 5 เคล็ดลับดีๆ ที่ช่วยให้ชีวิตประจำวันของคุณนั้นง่ายขึ้น จะน่าสนใจแค่ไหน ไปติดตามกันได้เลยค่ะ กันฟองน้ำเดือดล้นจากหม้อ ด้วยทัพพีไม้      วิธีง่ายๆ ที่สามารถกันน้ำเดือดไม่ให้ล้นออกจากปากหม้อ เพียงแค่นำตะหลิว หรือทัพพีไม้วางคั่นไว้บนขอบปากหม้อ จะช่วยลดฟองน้ำที่เดือดได้ไม้ให้ล้นออก เพราะเป็นการลดพื้นที่บริเวณปากหม้อ และจะช่วยให้แรงตึงผิวของน้ำลดลง ฟองจึงแตกง่ายขึ้นและไม่สูงจนล้นออกจากปากหม้อนั่นเองค่ะ ปอกเปลือกไข่ให้สวย ด้วยเบกกิ้งโซดา      อยากปอกเปลือกไข่ง่ายๆ ชนิดที่ทุบหัว ทุบท้ายไข่แล้วเปลือกไข่ก็ล่อนได้เลย วิธีการง่ายมากค่ะ โดยการนำผงเบกกิ้งโซดาประมาณหนึ่งช้อนชา ใส่ลงในน้ำก่อนจะนำน้ำไปต้ม แล้วคุณก็จะได้ไข่ต้มชนิดปอกเปลือกง๊ายง่าย กินได้ทันใจสุดๆไปเลยค่ะ กระป๋องเย็นทันใจ ทิชชู่ช่วยได้         แค่นำกระดาษทิชชู่หรือผ้าขนหนู ไปจุ่มน้ำให้ชุ่ม...