fbpx

น้ำอัญชัน

น้ําอัญชัน สมุนไพรบำรุงสายตา ประโยชน์ของดอกอัญชัน มีมากมาย มาดู วิธีทําน้ําอัญชัน เพื่อสุขภาพกันเลย. ส่วนผสม ดอกอัญชันสด 1/2 ถ้วยตวงน้ำ 2 ถ้วยตวงน้ำตาลทราย 1/3 ถ้วยตวง ขั้นตอนการทำ ล้างดอกอัญชันให้สะอาดนำดอกอัญชันไปต้มกับน้ำ ประมาณ 2-3 นาที จนน้ำเดือด และเปลี่ยนเป็นสีน้ำเงินเติมน้ำตาลทรายลงไปต้มจนละลายหมด ยกลงจากเตากรองดอกอัญชันออก พร้อมดื่ม

น้ำมะตูม

น้ำมะตูม วิธีทำน้ำมะตูม ง่ายๆ ทำกินเองได้ สรรพคุณของมะตูม ช่วยแก้อาการท้องเสีย ช่วยการย่อยอาหาร ช่วยขับเสมหะ แก้ร้อน เป็นเมนูสุขภาพจากสมุนไพร โดยใช้มะตูมอบแห้ง ต้มน้ำดื่ม เทคนิคการทำน้ำสมุนไพร มะตูมทำอะไรกินได้บ้าง ส่วนผสม มะตูมแห้ง 7 แว่นน้ำเปล่า 1 ลิตรน้ำตาลทรายไม่ขัดสี 1/3 ถ้วยตวง ขั้นตอนการทำ นำมะตูมแห้งไปย่างไฟหรือคั่วในกระทะจนมีกลิ่นหอม เตรียมไว้ใส่น้ำลงในหม้อตามด้วยมะตูมที่ย่างไฟแล้ว ต้มด้วยไฟกลางจนน้ำเดือดและเริ่มเปลี่ยนสี ประมาณ 10-15 นาทีใส่น้ำตาลทรายลงไป เคี่ยวจนน้ำเปลี่ยนเป็นสีเข้ม ยกลงจากเตากรองเอากากออก พักทิ้งไว้จนเย็น พร้อมดื่ม
นอกจากใบเตยจะมีดีที่กลิ่นหอมมักจะถูกนำไปเป็นตัวชูโรงความหอม และสร้างสีสันให้กับขนมไทยหลายชนิดแล้ว ถ้านำมาต้มเป็นน้ำดื่มก็มีประโยชน์ไม่น้อยเช่นกัน เพราะในใบเตยมีสารที่สามารถช่วยลดน้ำตาลในเลือดได้ ช่วยบำรุงหัวใจได้อีกด้วย แล้วยิ่งนำมาผสมรวมกับตะไคร้ที่มีสรรพคุณช่วยแก้อาการท้องอืดท้องเฟ้อ ขับลมจุกเสียดในช่องท้องคงทำให้เครื่องดื่มแก้วนี้ดีต่อสุขภาพไม่น้อย ว่าแล้วก็ลองไปดูวิธีทำน้ำตะไคร้ใบเตยหอม ๆ ไว้ดื่มกันเลยดีกว่า ส่วนผสม ตะไคร้สด 8 ต้นใบเตย 5 ใบน้ำตาลทรายไม่ขัดสี ½ ถ้วยตวงน้ำเปล่า 1 ลิตร ขั้นตอนการทำ นำตะไคร้สดมาตัดใบออก ล้างให้สะอาด แล้วทุบด้านหัวให้พอแตก และเตรียมใบเตยล้างให้สะอาด แล้วหั่นครึ่ง เตรียมไว้แต้มน้ำในหม้อ จนน้ำเดือดจัด แล้วใส่ตะไคร้ และใบเตยลงไป ปิดฝา ประมาณ 5 นาที จากนั้นหรี่ไฟลงให้ร้อนปานกลาง ต้มทิ้งไว้อีก 15 นาที โดยปิดฝาตลอดเวลาเสร็จแล้ว ค่อยๆ เทน้ำตาลทรายใส่ลงไป ชิมรสตามชอบทิ้งไว้ให้เย็น กรองด้วยผ้าขาวบาง...

น้ำเก๊กฮวย

อากาศร้อนๆ บ้านเรา ต้องพึ่งเครื่องดื่มที่กินแล้วชื่นใจ แล้วแก้เรื่องลมแดดได้ดีก็คงไม่พ้น น้ำเก๊กฮวย หวานๆ ชื่นใจ ส่วนผสม ดอกเก๊กฮวยแห้ง ¼ ถ้วยตวงเมล็ดพุดจีน 1 เมล็ดน้ำเปล่า 1 ลิตรน้ำตาลทราย 1 ถ้วยตวงใบเตย 5 ใบ   ขั้นตอนการทำ  ต้มน้ำกับใบเตยจนเดือด ใส่ดอกเก๊กฮวยลงไป เคี่ยวจนได้กลิ่นหอม ใส่น้ำตาลทรายลงไปคนให้ละลาย รอจนเดือดอีกครั้ง บุบเมล็ดพุดจีนพอแตก ใส่ลงในน้ำเก๊กฮวย คนจนได้สีที่ต้องการแล้วเอาออก ปิดไฟ พักน้ำเก๊กฮวยไว้จนเย็น แล้วกรองเอากากออก พร้อมดื่ม
เมนูเครื่องดื่มสุขภาพ น้ำกระเจี๊ยบแดงและพุทราจีน ที่ช่วยลดไขมันในเลือด หินปูนในหลอดเลือด และบำรุงเยื่อหุ้มหัวใจ คนรักสุขภาพต้องลองเลยนะคะ มาเริ่มทำกันเลยค่ะ ส่วนผสม ดอกกระเจี๊ยบแดงแห้ง1/3 ถ้วยตวงพุทราจีน 1/2 ถ้วยตวงน้ำเปล่า 2 ลิตรเกลือป่น 1 ช้อนชาน้ำตาลทราย 1 ถ้วยตวง ขั้นตอนการทำ  ล้างดอกกระเจี๊ยบแดงแห้งและพุทราจีนในน้ำสะอาด เอาเศษฝุ่นออกต้มน้ำจนน้ำเดือดจัด แล้วใส่กระเจี๊ยบกับพุทราจีนลงไปต้ม ปิดฝา ต้มทิ้งไว้อีก 15 นาที โดยปิดฝาไว้ตลอดแล้วค่อยๆ เทน้ำตาลทรายและเกลือป่นลงไป คนผสมให้ละลาย ชิมรสตามชอบ ยกลงยกลงจากเตา ทิ้งไว้ให้อุ่น แล้วกรองด้วยผ้าขาวบาง พร้อมดื่ม