ซอสปลาเค็ม

0
1480

 ผลิตจากเนื้อปลาอินทรีย์แท้ ปรุงรสชาติให้อร่อยกลมกล่อม เพิ่มความเผ็ดร้อน พร้อมกลิ่นหอมของสมุนไพรหลากหลายชนิด ทำง่าย ไม่อยากอย่างที่คิด 

ส่วนผสม

     ปลาอินทรีเค็มทอด แกะเอาแต่เนื้อ
     กระเทียมสับละเอียด
     หอมแดงสับละเอียด 
     รากผักชีสับละเอียด
     พริกไทยขาวป่น 
     น้ำตาลทราย 
     น้ำมันหอย 
     ซีอิ๊วขาว
     ผงปรุงรส 
     น้ำมันคาโนล่า
     น้ำเปล่า

140
40
30
10
1
1
3
2
1
100
180

กรัม
กรัม
กรัม
กรัม
ช้อนชา
ช้อนโต๊ะ
ช้อนโต๊ะ
ช้อนโต๊ะ
ช้อนชา
มิลลิลิตร
มิลลิลิตร

ขั้นตอนการทำ

ตั้งกระทะไฟกลาง นำกระเทียม หอมแดง รากผักชี ผัดจนส่วนผสมหอมเหลือง 

ใส่ปลาเค็ม พริกไทยป่น ผัดให้เข้ากัน ตามด้วยเครื่องปรุงรสที่เหลือ และน้ำผัดจนเข้ากันดี

พอเริ่มงวด ให้ตักขึ้น พักจนเย็นสนิท เก็บในตู้เย็นช่องธรรมดาได้นาน 1 สัปดาห์  เก็บในช่องฟรีซได้นาน 1 เดือน

ทิ้งคำตอบไว้

Please enter your comment!
Please enter your name here